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ETAT DES QUESTIONNAIRES

Il n’est pas inintéressant de s’interroger sur les questionnaires qui sont à la base des données linguistiques et sociolinguistiques recueillies et présentées dans le volume 1 de notre étude, accessible sur le site même ?
I.- QUESTIONNAIRE DIALECTAL NALF

Les questionnaires linguistiques dialectaux lexicaux et grammaticaux qui sont à la base des carnets/cartes de l’opération de géographie linguistique Atlas linguistiques de la France par région, et par étapes :
- ALG123 ; données recueillies sans enregistrement de la parole, à la base de la collection carnets : archives de l’institut d’Etudes méridionales transférées au Thesaurus occitan : données « carnets » numérisées par CLID-UTM II à l’initiative de J.-L. Fossat et transférées au Thesaurus occitan (Nice), à l’initiative de Guylaine Brun-Trigaud. cf. site Occitan.free.fr module ATLAS
- ALG, 5, 6 Archives de l’Institut d’Etudes Méridionales, et de là, Thesaurus occitan (Nice), donnés recueillies avec enregistrement de la parole, à l’initiative de Manuel Companys et Jean Séguy, E. Nègre, et Xavier Ravier pour l’essentiel; données magnétiques et données transcrites transférées au Thesaurus occitan, à l’initiative de Xavier Ravier et G. Brun-Trigaud.
- ALLOC : enquêteurs Ernest Nègre, et, pour l’essentiel, Xavier Ravier : toutes données transférées à Thesaurus occitan

II.- QUESTIONNAIRE SOCIOLINGUISTIQUE/ETHNOLINGUISTIQUE
Les questionnaires thématiques qui sont à la base de l’opération sociolinguistique des Lexiques de l’économie du bétail et du circuit des viandes en France, par régions, à (initiative de Jean-Louis Fossat (CLID, ER 352 CNRS et URL8 INaLF, Institut National de la Langue Française et des Langues de France.
L’objectif est de recueillir des données linguistiques multi-langues, recueillies dans un cadre social
L’archive linguistique orale magnétique constituée à partir de ce type de données, a été en totalité numérisée (cf. site occiton.free.fr).
Elle est associée à une archive iconographique elle-même partiellement numérisée (cf. site occiton.free.fr module iconographie : FERIA
Références:
volume I Lexique de l’économie du bétail et du circuit des viandes, accessible sur le site même occiton.free.fr : 3 volumes : 1.- les données 2. 3. L’analyse des données tant dialectales ALG cartographie) que sociales et polynomiques.
On donnera ici un bref aperçu des procédures de constitution des données, rapportées aux activités des acteurs : éleveurs, négociants, commerçants urbains et ruraux, dans leurs échanges ; on se limitera à quelques exemples significatifs ;

TYPE 1 MODE LEXICAL : question axée sur les données lexicales des mondes de l’élevage, du négoce et de la commercialisation des viandes (lexique dialectal et polynomique)
TOUCHER : abords, dessous, dessus, devant, derrière, hanche, cordon, veine laitière, flanc, travers, côte, bout de poitrine
VIANDE : poitrine, côtes, flanc, abats etc.

TYPE 2 MODE ENONCIATIF axé sur l’élevage (lexique dialectal/polynomique : enquête énonciative) : exemples pris des questionnements aux éleveurs et négociants en bestiaux d’élevage et de boucherie
Q_FRA /DIAL
La vache est en chaleur : il va falloir la faire saillir
Elle a pris, elle est pleine, elle n’a pas pris
Q_DIAL
Coma apelatz una vielha vaca que fa plus de vedèls ?
Cossi apelatz una vaca/vacha qu’es pas plena, qu’a pas pres pendent un an ?
Cossi podetz veire/veser qu’une vaca/vacha es en calor/chalour ?

Qu’una raça avetz dins vostre cabau ? e fasetz crotzaments ?
Qu’ua raça causissetz dins vostre cavau/chabau per la prumèra sailhida ?
etc…
Vous vendez les bêtes à qui, où, à quel poids ?
Vous achetez quelles bêtes, à quel poids, à qui, et où ? au marché, au pré ? à l’étable ?
ENQUETES LANGUEDOC (CORREZE, MASSIF CENTRAL, GASCOGNE, ENQUETESALSACE, SARRE, ENQUETES POITOU (Corpus Michel Valière et alii)
ENQUETES Espagne CANTABRIQUE (Arnaldo LEAL et alii) etc.
n
TYPE 3 : questionnaire RACE/MILIEU élaboré par Bruno Besche-Commenge 1979
Questionnaire majeur.
Bibliographie
BIBLIOGRAPHIE
L’élevage en Méditerranée occidentale.- Actes du colloque de l’I. R. Méditerranée, Sénanque 1976, CNRS1977 [en particulier pp. 1-37].
L’élevage en Méditerranée occidentale.- Actes du colloque de l’I. R. Méditerranée, Sénanque, 1976
Martinand (P.).- Modernisation de l’élevage ovin des Alpes du Sud et stabilisation démographique et écologique, dans L’élevage an Méditerranées occidentale, 1976,/1977, pp.175-178.
Nedonsel (V.).- Les mutations de l’élevage ovin transhumant en Provence, dans L’élevage en Méditerranée occidentale,1976, CNRS1977 [en particulier pp. 1-37 dans la période contemporaine, pp. 167-173]
Journées de recherche ovine et caprine, INRA + ITOVIC, 1976 : pp. 1-134
Ethnozootechnie N° 22, 1978 Publication de la Société d’ethnozootechnie.
Flamant (J.-Cl.) et alii.- Inventaire et exploitation du patrimoine héréditaire des populations ovines méditerranéennes.
Vissac (B.) et alii.- Potentialités des populations bovines locales en élevage extensif dans les zones montagneuses et difficiles, dans Optionsméditerranéennes N° 35.d
Besche-Commenge (Bruno).- Le savoir des bergers de Casabède, 2 vol. Textes, analyse
Archives sonores ERA 352 CNRS, enquêteur Bruno-Besche-Commenge, plus particulièrement 3B 27, 29, 30 (archive sonore numérisée)



QESTIONNAIRE RACE/MILIEU : Bruno Besche-Commenge 197 Questionnaire d’approche des sociétés agro_pastorales/terrai/races

« que se hé venguer eth bestiar/erai gens qu’ei parelh ? etn minjar. Eth terren, ,qu’eu cau saber utilizar »
Adrien Coumes (Jan-Pau).- éleveur-berger, 09La Soumère, 09Sentenac d’Oust.

Terrain/races
Nature du sol/races /sexe/moments / anhets/borrècs/borregas etc.
Terrain/ races : parcours sur pâtures/surutilisation/valeur nutritive des terrains
Végétation : èrba reisha/_èrba glapa
Parcours/fourrage sec/âge/sexe
Période de lutte rganisation des luttes ; oelha marridèra, èsser de marran/voler marrir
Période où les brebis remolhan.
Alimentation des mères allaitantes/des agneaux
Aliments industriels : %
Choix des parcours etc. : tel parcours, tel terrain, telle commune, telle vallée, telle estive, telle grange, telle bête /tel degré d’humidité : prats de rius/ sanhas/morèras/ glap contre reish/tèrra glapa/tèrra reisha/
Céréales/terrain glap
Prairies artificielles : préparation du terrain/engrais/herbe
Labour/semence
Rôle du feu
Parcours en forêt
Etat des pâturages/types de terrains/ techniques de pâturage
Projet théorique des bergers-éleveurs et individuels/rôles (domaine gascon pyr. /basque)
Techniques d’élevage
Comportement du bétail/type de terrain
Fourrage complémentaire acheté
Parcours ovins/bovins etc. en estive : prats, pastencs,margis/amargis,bosigas
Facteurs climatiques
Résistance/rusticité


COMPLEMENTS : prairies artificielles (Martine Lautren enquêtrice Pays de SAULT 1979)
Labours
Semences luzerne
Semaille
Fauche
Luserne/sainfoin (l’esparcet)
Ray-grass ou faux froment
Regain
Trèfle
Dommages crées par ovins/bovins