ERCVOX

MOURANE
MASCARD
MASCARDE
CASTA
CAYOL/CAYOLE
MOURANE RACE BOVINE DE LUCHON
ONTOLOGIE DE DOMAINE: THESAURUS ZOOTECHNIQUE
RESEAUX, GRAPHES

Envoyé par: ERCVOX 2001 FOSSAT <fossat@univ-tlse2.fr> (ppp-17.dialup-191.worldonline.fr)
Date: Vendredi, 9 Novembre 2001, ˆ 5:52

Le dossier lexical libellé MOURANE dresse la nommenclature des désignations de bovins en HAUTE-GARONNE (pour les terroirs du LAURAGAIS, de la SAVE, des vallées Pyrénéennes, singulièrement du HAUT-COMMINGES et de BAROUSSE, aux confins d'AURE et LOURON. Le fichier de données électroniques dresse l'état de la variation des étiquettes territoriales socialisées pour les produits zootechniques bovins: race pyrénéenne gasconne (Pyrénées, Save, contrefort du Bas-Comminges Le Fousseret, en contact commercxial avec les circuits du Volvestre et du Couserans); races pyrénéennes locales laitières antérieures: petite vache grise de Luchon à Ustou, castillonnaise ou casta; vache de Barousse ou baroussane (casta); très vrausemblablement le label de MOURANE a été attribué aux objets d'un croisement par innovation entre souche CQSTA et souche laitière innovée (vache dite de type suisse, brune dite des Alpes, quiu s'est généralisée avec les changements affectant la production laitière en économie de montagne; pour le détail, on consultera les procès verbaux des stations de monte des départements de Haute-Garonne, Gers, Ariège, Hautes-Pyrénées (série 11M Archives Départementales des departements méridionaux); s'agissant d'une approche un peu myope relevant des MOTS et des choses, on aura vite fait d'observer que les désignations de type MOURANE sont de facture occitane dans la nomenclature dite française.
BIBLIOGRAPHIE
On renvoie à un rapport de programme scientifique adressé à l'INRA (Station de Génétique Animale de TOULOUSE, MM. BIBE et FLAMANT), ainsi qu'aux Cahiers d'Ethnozootechnie qui ont accueilli des rapports intérimaires (B. Besche-Commenge, JLFossat) en rapport avec la question de la régulation des échanges dans le cadre des circuits des marchés/foires et le circuit des comices agrocoles départementaux, régionaux, puis nationaux.
La base de données permet de corriger un peu la myopie initiale, sans toutefois permettre une brillante construction historique, qui reste un édifice de grande fragilité, aussi longtemps qu'on n'a pas tracé les réseaux sociaux (graphes, modélisation)
Réponses à se message

* Re: MOURANE RACE BOVINE DE LUCHON (views: 13)
DECOMPS Dominique (dyn-213-36-79-38.ppp.libertysurf.fr) -- Vendredi, 9 Novembre 2001, ˆ 7:42