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MessagePublié: 11 Oct 2007, 10:57 
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CC RISCLE OCCITAN
47 AGEN, CORPUS HEURTEBISE FRA
ARCHIVES NOTARIALES TXT


GALAXIE DU NEGOCE DU BETAIL
RESEAUX SOCIAUX ET MATHEMATIQUES SOCIALES

Envoyé par: FOSSAT J-L. ERCVOX UTM MSH-mdr TOULOUSE <fossat@univ-tlse2.fr> (ppp-182.dialup-191.worldonline.fr)
Date: Samedi, 24 Novembre 2001, ˆ 9:03

CORPUS HEURTEBISE
Dans les années 80, Hélène HEURTEBISE achevait une thèse de doctorat en Sciences Sociales sur les comportements de négoce en Agenais sous la direction de Claude Rivals (jury Isaac Chiva, D. Fabre, J.-L. Fossat).
En marge de ce type d'approche, un carnet de paysan-vendeur, ou de négociant en bestiaux paysan-vendeur, nous introduit au coeur même de ces cultures et réseaux sociaux.
Le document est daté des années 30; c'est un journalier; il est écrit en français et en mode télégraphique, comme un livre de comptes: DATE 26 05 37 " vendu un petit veau mâle de la souris: 2 mois, 18 jours, 220 kilos "; en date du 07 06 37 " achetté 1 veau 15 jours garonnais pour 400 FF " [ ce qui atteste que ce témopin historique fait le commerce des repopets: c'est un repopetaire]; en date du 06/06/38 le message écrit est le suivant: "acheter une genisse de 12 mois normande qui avait avalé un fil de fer" [ commentaire : de ceci on peut inférer d'une part sur le plan des réalités de l'élevage que l'Agen,ais dès les années 40, était démographioquement caractérisé par l'hétérogénéité du cheptel bovin du point de vue sootechnique; ceci étant l'un des effets induits d'une politique d'aménagement largement attestée dans les archives de l'agriculture du département 47 et des départements garonnais circonvoisins (garonnaise; brune des Alpes (robe souris) à moins qu'il ne s'agisse d'une mirandaise (?); en date du 03/10/38 "vendu la velle à Galapian"; en date du 05 10 38 "vendu ma forte vache coupée normande 3 mois service agée de 9 ans à Galapian"; en date du 06/19 38 " vendu à ROUSSETTE 1veau 110 kilos [ on peut de là inférer son AGE]; en date du 26 11 38 " j'ai acheté une génisse de 18 mois à Villeneuve" [ de ceci on peut inférer sur le circuit de négoce pratiqué par le négociant HEURTEBISE dans les années 30-40; en date du 01 12 38 " acheté une génisse garonnaise au Suisse, Aiguillon" [ peu à peu se dessine la carte des activités de négoce (on dira RESEAU marchand) à partir des mentions; mais on peut inférer de là sur le renouvellement démographique par immégration en département 47, et sur ses effets induits en termes de TRAVAIL, de territorialité rurale)]; en date du 07 01 39 " vendu une vache SARTHOISE, portée à BRUNET (PRAYSSAS)"; en date du 06 02 39 "vendu une paire de vache (12 ans) pleines, à AGEN [ il n'est pas malaisé d'inférrer de là l'existence d'une foire de bestiaux à AGEN, VILLENEUVE, PRAYSSAS , MONTFLANQUIN, etc. et de tracer la carte 1° de la poussée normande, de la poussée suisse (Brune des Alpes), de l'expansion de la GARONNAISE dans la zone de la Moyenne Garonne (Pierre DEFFONTAINES.- La Moyenne Garonne: Agenais/Bas-Quercy, réédition, Agen (2000) : reprise de l'édition de LILLE (1932).
Certes ce sont là des documents bruts sur le thème du NEGOCE DU BETAIL, des CIRCUITS DU BETAIL tels que "vendu une HOLLANDAISE pleine, de 8 mois à M. LAMARQUE" (LAPLUME) en date du 25 05 39; " acheté une génisse 12 mois [mention biffée et remplacé par la mention "2 dents"] à FREGIMONT"; et en date du 12 01 37 " j'ai semé 7 sacs de scories dans la vieille luzerne" etc. mais c'est ainsi, que, pas à pas, le témpoignage historique apportte une documentation de première main cruciale pour une approche géographique et historique quio informe l'anthropologie de la signification: il faudra donc revenir un jour au recueil des témoignages recueillis par H. HEURTEBISE, pour éclairer le changement intervenu à l'intersection de l'économie, des cultures, et redéfinir sur ces bases, les relations entre travail et territorialité rurale (HERVIEU, INRA).
Si ces témoignages français sont ici évoqués, c'est pour mieux noter le silence de l'expression occitane sur les marchés de type garonnais dans les années 30; sur les témoignages occitans dans cette aire culturelle, on dispose de notre archive, en cours de numérisation (programme ERCVOX 2001).
Si vous avez constitué une archive sonore, voire photographique sur ces mondes transactionnels, soit ici, soi ailleurs, n'hésitez pas à nous le faire connaître.
Réponses à ce message

* Re: GALAXIE DU NEGOCE DU BETAIL (views: 10)
BLAZY Claude CREDIT AGRICOLE PARIS (ppp-168.dialup-141.worldonline.fr) -- Samedi, 24 Novembre 2001, ˆ 9:14


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MessagePublié: 11 Oct 2007, 11:00 
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Re: GALAXIE DU NEGOCE DU BETAIL

Envoyé par: BLAZY Claude CREDIT AGRICOLE PARIS <fossat@univ-tlse2.fr> (ppp-168.dialup-141.worldonline.fr)
Date: Samedi, 24 Novembre 2001, ˆ 9:14

En Réponse à: GALAXIE DU NEGOCE DU BETAIL (FOSSAT J-L. ERCVOX UTM MSH-mdr TOULOUSE)

Dans les années 80 j'ai réalisé une enquête sur les circuits du négoce du bétail en Auvergne (Cantal: circuit des manes et circuits des BORRETS): la relation avec le monde de la Moyenne-Garonne (Périgord) comme avec le Figeacois est évidente; tout comme la relation de la Garonne Toulousaine (Bas-Comminges) avec la zone de production du Couserans, du Salat (CHEVALIER, Pyrénées Ariégeoises); mais à la différence de l'archive de témoignages de H. HEURTEBISE 1° j'ai recueilli une archive langagière occitane 2° j'ai confronté ces témoignages avec l'archive historique (foires et marchés; maîtrise juridique des montagnes d'herbe; circuits des manes et des manetiers; marché des manes de type SALERS etc. Ref. Cahiers d'Etudes Romanes, UTM: MANA / MANETIER); dans le même ordre d'idées, on peut exploiter la documentation occitane sur les circuits du bétail en CAUSSES et SEGALAS (Alain GRIMAULT et J.-L. Fossat, archive sonore dont la numérisation serait en cours en 2001 avec le concours soit du Conservatoire occitan, soit du CAM, Université UTM, Services de numérisation, avec programme de DIFFUSION dans diverses médiathèques CAHORS, FIGEAC, TOULOUSE, BnF, Phonothèque des ATP (PARIS/MARSEILLE?). On se souvient aussi du recueil de données en secteur LIMOUSIN (enquêteur Dominique DFECOMPS, SEILLAC 19); ces fonds seront-ils disponibles dès 2002, dans quel calendrier? et avec quels outils de fouille ?
DONNEES INITIALES
DONNEES DERIVEES
MODELISATION
REPRESENTATION
DONNEES TABULAIRES
CARTE NUMERIQUE


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