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ARCHIVE NUMERIQUE VISUELLE: domaine expérience SALAISONS
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Auteur:  fossat [ 11 Oct 2007, 09:21 ]
Sujet du message:  ARCHIVE NUMERIQUE VISUELLE: domaine expérience SALAISONS
MIP
AQUITAINE
LANGUEDOC-ROUSILLON
AUVERGNE
DONNEES TABULAIRES LEX SPATIALISEES (corpus D R F DF) ASSOCIABLES A UNE GEOMETRIE
DONNEES VISUELLES SPATIALISEES (non données tabulaires): DONNEES ETHNOGRAPHIQUES QUALITATIVES

ATLAS AUDIOVISU MIDI-PYRENEES: SALAISONS

Envoyé par: Fossat J.-L. ERCV <fossat@univ-tlse2.fr> (ppp-132.dialup-0.worldonline.fr)
Date: Mercredi, 1 Août 2001, ˆ 9:18

Le petit atlas visuel présenté (planches des collections de F. SEGUY ERA 352 du CNRS et Archive visuelle de l'association ERCV (programme ERCVOX2000) a permis la mise en place deun Petit atlas Midi-Pyrénées pour le domaine des SALAISONS (industrie et artisanat des salaisons régionales, produits régionaux, races porcines régionales: porc de Cazères; porc noir de Bagnères et des Baronnies; poyorc gascon; porc noir de St-Yrieix; salaisons de LACAUNE et MONTAGNE NOIRE; un échantillon de planches a donné lieu à une enquête qui couvre avec la Gascogne le Languedoc Occodental, le Languedoc Méditerranéen, l'Auvergne, le Limoousin etc. (plus de 500 localités enquêtées (occitan dialectalisé et français régional); les données lexicales transcrites localisées, fournisent le lexique du dictionnaire de prononciation; comme l'enquête a porté autant sur les usages de la charcuterie faite à domicile (ethnographie alimentaire) que sur les usages artisanaux et industriels, on a là un vaste éventail des usages [u] langagiers complexes, parce que relationnels, en rapport avec la distorsion territoriale, représentable par méthode cartographique;on associe alors une GEOMETRIE aux DONNEES TABULAIRES (à créer, à faire, partiellement faites); la densité des données lexicales encodées par les données tabulaires dérivées est à mettre en relation avec la densité d'une pratique tenace jusqu'au 20ème siècle, aujourd'hui , en voie d'extinction totale ou de transformation.
Réponses à ce message
L'intérêt du corpus réside dans l'analyse de la complexité de cette situation caractérisée par l'implantation d'un lexique français innové, et perte des lexiques dialectaux, associés à des pratiques en voie d'extinction.

* Re: ATLAS AUDIOVISU MIDI-PYRENEES: SALAISONS (views: 19)
ERCV_collections (ppp-132.dialup-0.worldonline.fr) -- Mercredi, 1 Août 2001, ˆ 9:26
* Re: ATLAS AUDIOVISU MIDI-PYRENEES: SALAISONS (views: 17)
ERCV_CORRECTOR REVISION (ppp-132.dialup-0.worldonline.fr) -- Mercredi, 1 Août 2001, ˆ 9:39
Auteur:  fossat [ 11 Oct 2007, 09:29 ]
Sujet du message:  ARCHIVE LEX SONORE NUM ASSOC A ARCHIVE NUM VISU_PORC
PORC A DOMICILE: DOMAINE D'EXPERIENCE
ONTOLOGIE DE DOMAINE
LISTES LEX D R F DF
DONNEES TABULAIRES
TEXTES, CORPUS D R F DF
TRAITEMENTS

Re: ATLAS AUDIOVISU MIDI-PYRENEES: SALAISONS

Envoyé par: ERCV_collections <fossat@univ-tlse2.fr> (ppp-132.dialup-0.worldonline.fr)
Date: Mercredi, 1 Août 2001, ˆ 9:26

En Réponse à: ATLAS AUDIOVISU MIDI-PYRENEES: SALAISONS (Fossat J.-L. ERCV)

Le petit atlas visuel présenté (planches des collections de F. SEGUY ERA 352 du CNRS et Archive visuelle de l'association ERCV (programme ERCVOX) [ 46 COURBAC; 65 BETPOUEY] a permis la mise en place d'un Petit atlas visuel Midi-Pyrénées pour le domaine des SALAISONS (industrie et artisanat des salaisons régionales, produits régionaux, races porcines régionales: porc de Cazères; porc noir de Bagnères et des Baronnies;porc gascon, porc basque, porc ibérique (pata negre) ; porc noir de St-Yrieix (Limousin); salaisons de LACAUNE et MONTAGNE NOIRE.
DONNEES LEXICALES ET CORPUS SPATIALISES
Uun échantillon de planches a donné lieu à une enquête qui couvre avec la Gascogne le Languedoc Occodental, le Languedoc Méditerranéen, l'Auvergne, le Limoousin, la totalité de l'Aquitaine, le POITOU etc. (plus de 500 localités enquêtées (occitan et français régional); les données lkexicales transcrites localisée, fournisent le lexique du dictionnaire de : prononciation; comme l'enquête a porté autant sur les usages de la : charcuterie faite à domicile (ethnographie alimentaire) que sur les usages diversifié (tant CHOSNES que MOTS), familiaux, artisanaux et industriels, on a là un vaste éventail des usages [u]
INDICE STAT.renvoyant aux usages langagiers spatialisés, en rapport avec la distorsion territoriale, représentable par méthode cartographique; la densité des données lexicales est à mettre en relation avec la densité d'une pratique tenace, en voie d'extinction ou de transformation. Les collections sonores correspondant au petit atlas visuel posent des problèmes d'extraction de l'information et de constitution de la base de données lexicales correspondante (mots; phrases; contextes; petits textes descriptif que les dialectologues et ethnographes ont pris l'habitude de dénommer ETHNOTEXTES (textes dialectaux transcrits en alphabet phonétique ou en graphie (normée, graphie phonétique dite parfois phonologisante). Le caractère partiellement archéologique du diossier est dû à la déperdition des pratiques familiales (sauf dernier carré de maintenance); toutefois le lexique français régional des produits à label maintient des labels terminologiques régionaux, en Langues de France de l'Alsace à L'Espagne du Nord, en occitan, en basque, en langues de France
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